Simples y sabrosas, para todos los paladares

Sopas y cremas conscientes

Por Pablo Martín Chef


En este curso Pablo te propone diferentes recetas y técnicas para incorporar en distintas épocas del año, un alimento nutritivo y sabroso: la sopa.

  • 16 Clases
  • 77 Recetas
  • 2:30 hs. aprox.
  • Online y a tu ritmo
  • Nivel: Principiante
  • Acceso ilimitado
  • +474 alumnos

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¿Qué incluye este curso?

1

UNIDAD 1

  • La historia de la sopa  10 min.
  • Lavado de frutas, verduras y semillas  6:31 min.

2

UNIDAD 2

  • Las recetas  10 min.
  • Gazpacho crudo & Gazpacho fermentado  12:06 min.
  • Gazpacho blanco & Leche de calabaza & Sopa cruda green  13:28 min.
  • Caldo natural de verdura & Minestra  15:13 min.
  • Crema de calabazas quemadas & Leche de coco & Crema de tomates y pimientos  13:18 min.
  • Crema de coliflor, papa y puerro & Sopas de coles e hinojo  16:24 min.
  • Sopa de cebollas & Crema de vegetales  14:55 min.

3

UNIDAD 3

  • Sopa panaché & Sopa crema de maíz & Leche de avena  19:04 min.
  • Sopa crema de remolacha a la sidra & Sopa green  15:24 min.
  • Chucrut clásico  8:54 min.
  • Potaje de lentejas & Sopa chucrut & Sopa de quinoa  15:58 min.
  • Crema de arvejas & Sopa de garbanzos  13:49 min.
  • Sopa de miso & Sopa thai  14:15 min.

4

UNIDAD 4

  • Preguntas frecuentes  8:23 min

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